Вегетарианцы живут дольше. Продолжительность жизни вегетарианца. Сыроедение – здоровье и долголетие Можно ли на сыроедении прожить долго
Развенчивая мифы. 12 причин не становиться вегетарианцем
Развенчивая мифы. 12 причин не становиться вегетарианцем
Миф 1. Вегетарианцы живут дольше
Миф 2. Вегетарианская диета улучшает работу сердца
Миф 3. Вегетарианство поможет вам экономить
Миф 4. Вегетарианская диета снижает риск развития онкологических заболеваний
Миф 5. Отказ от мяса поможет очистить организм от шлаков и токсинов
Миф 6. Вегетарианство даст вам возможность проявить гуманность
Миф 7. Вегетарианство сделает ваш рацион более интересным
Миф 8. Вегетарианская диета поможет сохранить здоровье ваших костей
Миф 9. Отказ от мяса и молока защитит ваш организм от канцерогенов
МИФ 10. Вегетарианская диета помогает нормализовать гормональный фон
МИФ 11. Дети вегетарианцев проживут более долгую и здоровую жизнь
МИФ 12. Стать вегетарианцем легко
Мы предлагаем вам развенчать ряд мифов, окутавших вегетарианскую диету, и определить, насколько вегетарианство в действительности полезно для вашего здоровья.
Миф 1. Вегетарианцы живут дольше
Как утверждают сами вегетарианцы, их продолжительность жизни в среднем на 7 лет дольше, чем у людей питающихся полноценно. В действительности, это только голословные утверждения. Исследований, целенаправленно сравнивавших продолжительность жизни вегетарианцев и мясоедов, крайне мало и ни одно из них не подтверждает слова вегетарианцев.
В 1991 доктор Рассел Смит, проанализировал существовавшие на тот момент исследования вегетарианства, пришел к выводу, что отказ от мяса, ведет к снижению уровня холестерина в крови, но на продолжительность жизни не влияет.
В 2003 году был проведён тщательный анализ двух исследований: The Health Food Shoppers Study 1970-х и the Oxford Vegetarians Study 1980-х годов. Сравнив показатели смертности вегетарианцев с результатами сторонников традиционной диеты, учёные не обнаружили практически никаких различий. Исключением стала лишь ишемическая болезнь сердца (ИБС): число вегетарианцев, умерших от данного заболевания, оказалось несколько ниже, чем в случае с любителями мяса. Но заболеваемость ИБС, не зависит от стиля питания, в Индии, где вегетарианцев большинство, заболеваемость ИБС одна из самых высоких в мире.
В 2005 году немецкие учёные, сравнивавшие вегетарианцев с людьми, ведущими здоровый образ жизни, но не отказывающимися от мяса, подвели итог 21-летнего исследования. Обоим группам участников проекта удалось одинаково увеличить продолжительность своей жизни в сравнении со «средними» немцами. Причиной улучшения здоровья и сокращения смертности стал активный образ жизни, отказ курения и употребления алкоголя, а не вегетарианская диета.
Что же касается «Китайского исследования» Колина Кэмпбелла, оно не выявило чёткой взаимосвязи между употреблением мяса и развитием определённых заболеваний. Более того, учёные обнаружили у нормально питающихся людей более низкий уровень триглицеридов и меньшее число циррозов печени, нежели у вегетарианцев.
Специалисты института Корнелла, проводившие это исследование, не нашли подтверждений гипотезе о снижении риска развития рака у сторонников преимущественно растительной диеты. Более того, оказалось что диета, основанная на потреблении большого количества клетчатки, повышает риск развития туберкулёза и неврологических расстройств. При этом употребление богатых клетчаткой продуктов не даёт никакой защиты от большинства видов онкологических заболеваний и болезней сердца.
Миф 2. Вегетарианская диета улучшает работу сердца
Вегетарианцы говорят, что их диета помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, якобы за счет исключения из рациона насыщенных животных жиров.
Недавние исследования доказывают, что уровень холестерина, как и факт употребления насыщенных жиров животного происхождения, не является причиной развития болезней сердечно-сосудистой системы.
Миф 3. Вегетарианство поможет вам экономить
Часто вегетарианцы утверждают, что следуя вегетарианской диете, можно существенно сократить свои расходы на еду.
В действительности, качественные продукты растительного происхождения, особенно некоторые виды орехов и зерновых завтраков, на порядок дороже мясных продуктов. Просто исключив из рациона мясо и придерживаясь низкокалорийной и несбалансированной диеты, вы только подорвете свое здоровье.
Кто живут дольше: вегетарианцы или любители мяса?
Зачастую, человек отказывается от тех или иных продуктов основываясь на принципах ЗОЖ, религию, милосердие по отношению к животным и прочее. Но есть и те, кто не отступает от норм общепринятого рациона.
Возникает вопрос: какой же рацион положительно сказывается на качестве и продолжительности жизни?
Давайте, для начала разберемся какие типы питания вообще бывают!
- Традиционное – смешанный тип питания, которого придерживаются примерно 80% людей в мире. Данный способ употребления пищи считается самым вредным, так как за один прием смешивается множество несовместимых продуктов, напитков, что пагубно влияет на работу ЖКТ.
- Раздельное – в данном типе питания продукты делятся на группы по совместимости. Такое питание пользуется популярностью у диетологов, и считается более полезным чем традиционное.
- Вегетарианское – данный тип питания исключает продукты животного происхождения ( мясо, рыбу). Но при этом, многие вегетарианцы употребляют яйца, молочные продукты.
- Веганское – более строгий вид вегетарианства. Исключает все продукты животного происхождения! В рацион таких людей входит только растительная пища.
- Сыроедение – такой тип питания включает в себя только растительную пищу, и при этом без термообработки. То есть, продукты употребляются в сыром виде (фрукты, овощи, злаки,травы и т.д.).
Это, конечно же, не все типы питания, но нам этого будет достаточно!
Пищевые привычки прививаются с детства. Но в погоне за крепким здоровьем, красивой фигурой или для поддержания моральных принципов все больше людей отказываются от годами устоявшегося рациона!
Известно, что на продолжительность жизни в большей степени влияют внешние факторы: питание, экология. Гены определяют лишь 30%!
Нельзя с уверенностью опираться на то или иное исследование, потому что ни одно из них не дает точных результатов, а только примерные, и гипотезы, которые еще не доказаны.
Но есть и то, что уже доказано и проверено:
- Любители мяса больше подвержены сердечным заболеваниям! В особенности, это относится к неравнодушным к красному мясу. Дело в жирах содержащихся в мясе, которые в большом количестве пагубно влияют на кровеносную систему, а следственно и на сердце.
- Состояние здоровья лучше у веганов и вегетарианцев просто потому, что в их рационе много продуктов с большим содержанием витаминов , минералов, клетчатки и прочих незаменимых элементов. Что, зачастую, находится в дефиците у людей с традиционным рационом.
Так, какой тип питания можно считать наиболее правильным?
Я думаю, что самый верный ответ будет – сбалансированное!
Важно следить за тем, чтобы в организме не возникал дефицит тех или иных веществ. Поддерживать все системы органов, вовремя очищать и восстанавливать! Чтобы неприятные заболевания не заставали вас врасплох.
Есть ли вегетарианцы и веганы старше 100 лет?
Репост
Вот что я нашел на Flickr, озадачившись, есть ли на свете столетние вегетарианцы.
Список столетних вегетарианцев и веганов:
Лорин Динвидди — 108 лет — веганка.
Старейшая женщина, зарегистрированная в Округе Мултнома и, вероятно, старейшая женщина во всем штате. Она придерживается исключительно растительной диеты. Она в прекрасной форме и совершенно здорова, даже на пороге 110-летнего юбилея.
Энджелин Стрендал — 104 года — вегетарианка.
Про нее писали в Newsweek, она болеет за «Бостон РедСокс» и смотрит бои в тяжелом весе. Она пережила 11 своих братьев и сестер. Что помогло ей прожить так долго? «Вегетарианская диета», — говорит она.
Беатрис Вуд — 105 лет — вегетарианка.
Женщина, о которой Джеймс Кэмерон снял фильм «Титаник». Именно она послужила прототипом пожилой Розы в фильме (той, что с кулоном). Она дожила до 105 лет на полностью вегетарианской диете.
Бланш Манникс — 105 лет — вегетарианка.
Бланш является вегетарианкой всю жизнь, то есть она никогда не пробовала мяса за всю свою жизнь. Она пережила запуск первого аэроплана братьев Райт и ДВЕ МИРОВЫЕ ВОЙНЫ. Она лучится счастьем и жизнью, и свое долголетие и счастье заслугой вегетарианства.
Мисси Дэви — 105 лет — веганка.
Она последовательница джайнизма, основой которого является уважение к животным. Джайны соблюдают «ахимсу», то есть воздерживаются даже от молока, чтобы не создавать неудобство коровам, а также стараются есть в основном фрукты и не поранить растение, срывая орехи или фрукты. Мисси была веганкой и дожила аж до 105 лет, ее очень чтили на родине.
Кэтрин Хэйгел — 114 лет — вегетарианка.
Она является вторым по старшинству человеком в США и третьим — в мире. Оволактовегетарианка, она любит морковь и лук и живет на овощной ферме. Кроме овощей ей нравится клубника, которую она продавала в детстве. В ее официальном свидетельстве о крещении указано, что она родилась 8 ноября 1894 года.
У нее было две пары близнецов, и до сих пор есть 90-летняя дочь. Интересно, что ее золовка была самым долгоживущим человеком Миннесоты и прожила 113 лет и 72 дня. Кэтрин говорит, что она до сих пор активна, любит заниматься огородом, собирать малину и недавно закатывала помидоры.
Чарльз «Хэп» Фишер—102 года —вегетарианец.
В настоящее время это старейший житель Брэндон Оукс. У него до сих пор острый ум и высокий IQ. Он по-прежнему активно работает в Роанокском колледже и, вероятно, является старейшим ученым страны, который до сих пор публикует научные статьи.
Он ученый. У него есть степень химика-исследователя, он решил бессчетное количество уравнений. Он преподавал в Гарварде. Когда ему было 10 лет, его любимого цыпленка убили и зажарили на обед, после этого Чарльз пообещал больше никогда не есть мяса. Чарльз говорит, что он вегетарианец уже более 90 лет, сейчас ему 102.
Кристиан Мортенсен — 115 лет и 252 дня — вегетарианец.
Кристиан Мортенсен, вегетарианец, является рекордсменом как самый старый полностью документированный человек в мире и, вероятно, в человеческой истории (с полным документальным подтверждением), согласно подсчетам Американского Геронтологического Общества.
Об этом случае чрезвычайного долгожительства Джон Уилмот, PhD, написал в исследовании АГО. Мужчины-долгожители встречаются редко, женщины часто живут дольше. Поэтому достижение вегетарианца Мортенсена так удивительно.
Он фактически достиг статуса супердолгожителя — человека, прожившего свыше десяти лет после своего столетия. К тому же этот по-прежнему трезво мыслящий человек без каких-либо признаков дегенеративных болезней и маразма является старейшим человеком в человеческой истории, чья жизнь тщательно документирована. (Нужно иметь в виду, что могут быть люди и старше, но все документы Кристиана тщательно проверены и подтверждены). Его пример заставил геронтологов пересмотреть взгляды на предел долгожительства мужчин. Кристиан обладает прекрасным чувством юмора и совершенно счастлив.
Клэрис Дэвис — 102 года — вегетарианка.
Известная как «Мисс Клэрис», она родилась на Ямайке и принадлежит к адвентистам седьмого дня, которые практикуют здоровую вегетарианскую диету. Она совсем не скучает по мясу, скорее наоборот, довольна, что не ест его. Она делает всех вокруг счастливее. «Рядом с мисс Клэрис никогда не бывает грустно, она все время заставляет вас улыбаться! — говорит ее знакомая. — Она всегда поет».
Фауджа Сингх — 100 лет — вегетарианец.
Удивительно, но мистер Сингх сохранил такую мускулатуру и силу, что он до сих пор бегает марафон! Ему даже принадлежит мировой рекорд в марафонском беге в его возрастной категории. Важной частью достижения этого рекорда является, прежде всего, способность дожить до его возраста, что гораздо труднее, чем пробежать 42 километра. Фауджа — сикх, и его длинная борода и усы прекрасно дополняют образ.
Сейчас он живет в Великобритании, и ему даже предлагают сниматься в рекламе «Адидас». Его рост 182 см. Он любит чечевицу, зеленые овощи, карри, чаппати и чай с имбирем. В 2000 году вегетарианец Сингх поразил всех, пробежав 42 километра и побив прежний мировой рекорд почти на 58 минут в возрасте 90 лет! Сегодня ему принадлежит звание старейшего марафонца мира, все благодаря вегетарианской диете.
Флоренс Рэди — 101 год — вегетарианка, сыроед.
Она до сих пор занимается аэробикой 6 дней в неделю. Да-да, все верно, ей больше 100 лет, и она занимается аэробикой шесть дней в неделю. Обычно она ест сырую пищу, главным образом фрукты и овощи. Она вегетарианка почти 60 лет. Некоторые мясоеды не проживают и 60 лет, не говоря об остальных 40. «Когда ты с ней говоришь, забываешь, что ей 101 год, — говорит ее друг Перес. — Это удивительно!» «Блю Ридж Таймс»
Фрэнсис Стелофф — 101 год — вегетарианка.
Фрэнсис очень любит животных. Ее считают святым покровителем животных, и она всегда учила людей заботиться обо всех прекрасных животных вокруг нас. Она была поэтессой, писательницей и держала книжный магазин, среди клиентов которого были Джордж Гершвин, Вуди Аллен, Чарли Чаплин и многие другие.
В молодости ей приходилось сражаться за права женщин и против цензуры (не забывайте, что дело происходило в конце 1800-начале 1900-х), чтобы прекратить запрет книг, за свободу слова, что в итоге привело к одному из важнейших решений против цензуры в истории Америки. Некролог о ней был напечатан в «Нью-Йорк Таймс».
Глэдис Стэнфилд — 105 лет — пожизненная вегетарианка.
Глэдис училась водить на Форде модели Т, любит свою вегетарианскую диету и признается, что иногда любит поесть шоколада или цельнозерновых булочек с медом. Глэдис — старейшая жительница Криксайда. Она никогда не ела (и никогда не хотела попробовать) стейк из-за его запаха. Вегетарианка любит жизнь, имеет множество друзей и свой прошлый день рождения отметила в компании более чем 70 друзей. Она вегетарианка всю жизнь, за 105 лет ни разу не попробовала мяса.
Гарольд Синглтон — 100 лет — адвентист, афроамериканец, вегетарианец.
Гарольд «ЭйчДи» Синглтон был лидером и первопроходцем работы адвентистов среди черных на юге США. Он окончил Университет Оуквуда, пережил великую депрессию и стал президентом Южно-Атлантической Конференции. Он не только был в числе первых бойцов за права афроамериканцев, но и был вегетарианцем более века назад, когда никому это мало кому пришло бы в голову.
Герб Уайлс — 100 лет — вегетарианец.
Когда Герб был маленьким, президентом был Уильям Говард Тафт, а компания «Шевроле Мотор Карс» была только основана. Тем не менее, он дожил до наших дней и считает секретами своей долгой жизни вегетарианскую диету, веру, чувство юмора и занятия спортом. Да, именно спорт, говорит он.
Герб до сих пор качает мышцы в спортзале. Герб живет в Лома Линда, так называемой «синей зоне», где живет много долгожителей. Почти все они не едят мяса, придерживаются растительной диеты, едят фрукты, орехи, овощи и обладают прекрасной целеустремленностью.
О Лома Линда рассказывали по National Geographic, она упоминается в книге «Синие зоны: уроки долгожительства от долгожителей». Герб до сих пор ходит в спортзал и использует до 10 тренажеров, чтобы «качать разные части тела», в дополнение к диете без мяса.
Старейшая женщина Китая, старейший мужчина Индии, старейший житель Шри-Ланки, старейший датчанин, старейший житель Британии, жители Окинавы, старейший марафонец, старейший бодибилдер, старейший мужчина с подтвержденными документами, вторая старейшая женщина Мари Луиза Мейе — все они были приверженцами ограничения калорий, вегетарианства, веганства или диеты с большим количеством растительной пищи.
Ключ к столетию: отказ от красного мяса и вегетарианская диета.
Суть в том, что можно дожить до 100 лет, едите вы мясо или нет. Люди из WAPF считают, что через некоторое время те, кто не ест мясо, начинают приносить менее здоровое потомство. Это пока не входит в мои планы, так что, правда или нет, этот аргумент в пользу мяса неприменим ко мне. Они также думают, что люди, которые едят мясо, обладают более крепким здоровьем. Я верю, что нам нужен полноценный белок, но это не убеждает меня в том, что надо есть мясо. Например, почему Адвентисты седьмого дня, будучи вегетарианцами, живут в полтора раза дольше, чем мясоеды?
При изучении Адвентистов седьмого дня — они придерживаются строгой вегетарианской диеты — было обнаружено, что люди, которые ели в основном овощи, жили на полтора года дольше мясоедов; те, кто регулярно ели орехи, получали еще два года сверху.
В Окинаве, Япония, где очень много долгожителей, люди едят до 10 порций овощей в день.
Возможно, будущие исследования прольют немного больше света на эту тему.
Говорит наука: кто живет дольше — вегетарианцы или мясоеды?
Читайте подробнее о результатах самого масштабного на сегодняшний день исследования продолжительности жизни мясоедов и вегетарианцев. Результат, скорее всего, вас удивит!
В егетарианство и веганство имеют множество приверженцев и противников. Ученые и диетологи спорят о вреде и пользе такого рациона питания для организма человека. Есть мнение, что отказ от мяса может повлиять не только на здоровье, но и на продолжительность жизни. Расскажем о проведенных исследованиях и выводах ученых.
Вегетарианцы живут меньше?
Типичный образ мясоеда – это сильный, хорошо сложенный человек, в то время как слово вегетарианец вызывает ассоциации с худощавым и слабым телосложением. Худощавость вегетарианцев некоторые связывают с тем, что в их организме не хватает животного белка – основного строительного материала клеток – ведь в большом количестве он содержится в мясе.
Можно предположить, что у мясоедов больше жизненных сил и энергии, следовательно, они способны прожить дольше.
Самое масштабное на сегодняшний день исследование продолжительности жизни мясоедов и вегетарианцев было проведено университетом Лома-Линда в Калифорнии. В нем приняли участие 70 000 человек. Согласно результатам, продолжительность жизни вегетарианцев на 12% выше.
Это означает, по словам исследователей, что можно прожить на 8 лет дольше, исключив из рациона мясо. Чем же можно объяснить этот факт?
Мясо – фактор риска
Первое место в списке отрицательных сторон мяса занимает содержание в нем холестерина. В красном мясе больше холестерина, насыщенных жиров, а также соединения под названием карнитин, который нарушает здоровую микрофлору кишечника. Это увеличивает риск образования бляшек на стенах кровеносных сосудов, что ведет к закупорке артерий. И в итоге может привести к заболеваниям сердца, проблемам с почками, некоторым видам рака (например, рак кишечника, желчнокаменной, мочекаменной болезни).
Употребление мяса также может спровоцировать ожирение. Это не означает, что вегетарианцы не страдают ожирением, но у мясоедов риск его возникновения значительно выше. Доказано, что одно лишь ожирение сокращает продолжительность жизни более чем на 6%.
Люди, которые едят мясо, также в 3 раза чаще страдают болезнью Альцгеймера. Недавно ученые обнаружили, что болезнь Альцгеймера можно предотвратить с помощью продуктов растительного происхождения, например, специи шафран.
Вегетарианство – путь к долголетию?
Согласно исследованиям, вегетарианцы в среднем весят на 13 кг меньше, чем мясоеды. А это значит, что они меньше подвержены заболеваниям, связанным с лишним весом. И в связи с этим могут прожить дольше. Также оказалось, что стройные люди больше заботятся о своем здоровье. Они чаще занимаются спортом и избегают пагубных привычек, что положительно сказывается на их здоровье в целом. Таким образом, процент смертности среди вегетарианцев на порядок ниже, так как они меньше склонны к ожирению, сердечным приступам.
Вегетарианцы в разы реже болеют диабетом 2 типа, так как их организм более чувствителен к инсулину. Овощи и фрукты, которые составляют основу вегетарианства, укрепляют иммунную систему, соответственно, организм более активно борется с инфекциями.
Также есть данные о том, что вегетарианцы более оптимистично смотрят на мир. Количество самоубийств среди людей, исключивших из своего рациона мясо, рыбу и птицу, ниже.
Умеренность и баланс – залог долголетия!
Вегетарианство само по себе не является синонимом здорового питания. Если человек, отказавшись от мяса, потребляет большое количество вредной пищи или «мусорной» еды: фаст-фуд, полуфабрикаты, продукты повышенной жирности, он идет по пути разрушения своего здоровья и не может рассчитывать на долголетие.
При отказе от мяса необходимо очень грамотно составить свой рацион, чтобы не возник дисбаланс в организме. То же самое и при употреблении мяса – умеренность поможет избежать всех проблем. Поэтому, следите за всем, что попадает в ваш желудок, и включите в свой рацион достаточное количество фруктов, овощей, цельнозерновых культур и молочных продуктов.
